Mizuna ist das würzige Kohlgemüse aus Asien. Dir ist es vielleicht auch als Senfkohl ein Begriff.

Würzig und scharf, das sind die Eigenschaften die den Mizuna auszeichnen. Nimm dir doch mal kurz Zeit, schließe deine Augen und kaue ganz achtsam ein paar der Mizuna Keimpflanzen. Spürst du den kraftvollen Tanz der ätherischen Öle und Bitterstoffe auf deinem Gaumen? Für jeden der eine gewisse Schärfe und Würze liebt ist das eine wahre Gaumenfreude und noch dazu sehr wohltuend und gut für deine Verdauung. Wenn du dann fertig bist mit der Verkostung kannst du die restlichen Mizuna-Microgreens ja zum Beispiel in eine Sommerrolle oder eine herzhafte Bowl schneiden. Auch Pestos und Frischkäsezubereitungen bekommen durch Mizuna nochmals eine würzigere Note. Die Gaumenfreude ist so nah! Worauf wartest du noch?