Radieschen (Rambo)

Was darf bei keiner Brotzeit fehlen? Natürlich die herzhaften Radieserl. Doch wart mal. Was ist eigentlich mit den jungen Radieserl-Pflänzchen. Ja, die haben’s auch ziemlich faustdick hinter den Ohren!

Eine wirklich kräftige Schärfe breitet sich beim Biss in das Butterbrot getoppt mit Radieschen-Microgreens im Mund aus. Oder auch das Gewürzsalz, fein gemahlen mit den getrockneten Greens. Ein Traum! Die Senföle sorgen für die Schärfe. Aber schon allein wegen der hohen Konzentration an Vitamin C lohnt sich der Biss in das saftige Grün. Eigentlich dürfen sie im Salat nicht fehlen und verdienen die Anwesenheit auf jedem bayrischen Brotzeitbrettl! Zögern gibt’s nicht!