In unseren Gesprächen haben wir unterschiedliche Verfahren, um Lebensmittel herzustellen betrachtet und diskutiert. Aquaponik hat uns Allen besonders gut gefallen, da man neben Gemüse auch noch ein weiteres Nahrungsmittel eigenständig herstellt – nämlich Fisch. Der limitierende Faktor war allerdings der Platz und das Thema Wasser. Also haben wir uns weitere Gedanken gemacht und sind irgendwann bei Gemüse bzw. Junggemüse stehen geblieben. Microgreens verfügen in Amerika und Japan über eine große Beliebtheit und so entzündete sich auch bei uns die Leidenschaft für dieses farbenfrohe, geschmacksintensive und gesunde Kleingemüse.
Aus einer persönlichen Krise heraus keimte die Idee, gemeinsam mit Freunden, etwas ins Leben zu rufen, an dem auch unsere Kinder Freude haben.
Die Gespräche mit meinen Freunden als auch die Entwicklung des Start-ups meiner Partnerin, haben mich dazu bewegt auch neben meinen täglichen Abläufen neue Wege zu identifizieren.
In mir gibt es schon seit längerer Zeit das Bedürfnis ein physisches Produkt zu entwickeln und für Kunden herzustellen, die sich daran erfreuen und damit identifizieren können.
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