RADIESCHEN (China Rose)

WÜRZIG – SCHARF

Radieschen haben einen würzig-scharfen und sehr erfrischenden Geschmack.

Geben jedem Gericht eine würzig-scharfe Note. Als Basis für viele Salate gut geeignet und machen sich unheimlich gut in Pestos, Kräuterbutter oder Frischkäsezubereitungen.

In den Radieschen-Microgreens steckt eine gehörige Portion Senföle. Radieschen bieten auch eine große Menge an Vitaminen (A, C und K) und Mineralstoffen (Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium und Natrium)

Die enthaltenen Senföle regen die Verdauung an und sind durch ihre antibakterielle Wirkung gut für die Magen-Darm-Gesundheit .

RADIESCHEN (China Rose)

WÜRZIG – SCHARF

Radieschen haben einen würzig-scharfen und sehr erfrischenden Geschmack.

Geben jedem Gericht eine würzig-scharfe Note. Als Basis für viele Salate gut geeignet und machen sich unheimlich gut in Pestos, Kräuterbutter oder Frischkäsezubereitungen.

In den Radieschen-Microgreens steckt eine gehörige Portion Senföle. Radieschen bieten auch eine große Menge an Vitaminen (A, C und K) und Mineralstoffen (Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalium, Kalzium und Natrium)

Die enthaltenen Senföle regen die Verdauung an und sind durch ihre antibakterielle Wirkung gut für die Magen-Darm-Gesundheit .

Was darf bei keiner Brotzeit fehlen? Natürlich die herzhaften Radieserl. Doch wart mal. Was ist eigentlich mit den jungen Radieserl-Pflänzchen. Ja, die haben’s auch ziemlich faustdick hinter den Ohren!

Eine wirklich kräftige Schärfe breitet sich beim Biss in das Butterbrot getoppt mit Radieschen-Microgreens im Mund aus. Oder auch das Gewürzsalz, fein gemahlen mit den getrockneten Greens. Ein Traum! Die Senföle sorgen für die Schärfe. Aber schon allein wegen der hohen Konzentration an Vitamin C lohnt sich der Biss in das saftige Grün. Eigentlich dürfen sie im Salat nicht fehlen und verdienen die Anwesenheit auf jedem bayrischen Brotzeitbrettl! Zögern gibt’s nicht!

VITAMIN C | 96 mg
VITAMIN E | 20 mg
VITAMIN K | 180 mcg
54 MG

Ca

0,6 MG

Fe

0,4 MG

Zn

*Alle Daten sind pro 100g der frischen Microgreens

Quelle: Xiao et al. 2012; Xiao et al. 2016

Was darf bei keiner Brotzeit fehlen? Natürlich die herzhaften Radieserl. Doch wart mal. Was ist eigentlich mit den jungen Radieserl-Pflänzchen. Ja, die haben’s auch ziemlich faustdick hinter den Ohren!

Eine wirklich kräftige Schärfe breitet sich beim Biss in das Butterbrot getoppt mit Radieschen-Microgreens im Mund aus. Oder auch das Gewürzsalz, fein gemahlen mit den getrockneten Greens. Ein Traum! Die Senföle sorgen für die Schärfe. Aber schon allein wegen der hohen Konzentration an Vitamin C lohnt sich der Biss in das saftige Grün. Eigentlich dürfen sie im Salat nicht fehlen und verdienen die Anwesenheit auf jedem bayrischen Brotzeitbrettl! Zögern gibt’s nicht!

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