RUCOLA

WÜRZIG – SENFIG – SCHARF

Der Geschmack von Rucola-Greens ist würzig-senfig und leicht scharf im Abgang. Je länger die Rucola-Greens gewachsen sind, desto intensiver und vor allem schärfer wird der Geschmack.

Rucola ist der Klassiker in den Salatmischungen. Er darf jedoch auch in Sandwiches oder auf belegten Broten nicht fehlen. Rucola eignet sich durch den intensiven Geschmack hervorragend für die Herstellung von Pestos und Frischkäseaufstrichen. Auch Süßspeisen wird durch Rucola-Greens eine interessant-würzige Note verliehen. Schmeckt sehr gut zu Pralinen.

Rucola enthält einen hohen Anteil an Senfölen, die ihren vollen Geschmack bei achtsamen längeren Kauen voll entfalten. Die Vitamine C, B1 und E stecken genauso in den Rucola-Greens wie Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Senföle sind sehr gut für die Verdauung und Magen-Darm-Gesundheit.

Wird schärfer und intensiver wenn man ihn länger wachsen lässt.

RUCOLA

WÜRZIG – SENFIG – SCHARF

Der Geschmack von Rucola-Greens ist würzig-senfig und leicht scharf im Abgang. Je länger die Rucola-Greens gewachsen sind, desto intensiver und vor allem schärfer wird der Geschmack.

Rucola ist der Klassiker in den Salatmischungen. Er darf jedoch auch in Sandwiches oder auf belegten Broten nicht fehlen. Rucola eignet sich durch den intensiven Geschmack hervorragend für die Herstellung von Pestos und Frischkäseaufstrichen. Auch Süßspeisen wird durch Rucola-Greens eine interessant-würzige Note verliehen. Schmeckt sehr gut zu Pralinen.

Rucola enthält einen hohen Anteil an Senfölen, die ihren vollen Geschmack bei achtsamen längeren Kauen voll entfalten. Die Vitamine C, B1 und E stecken genauso in den Rucola-Greens wie Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Senföle sind sehr gut für die Verdauung und Magen-Darm-Gesundheit.

Wird schärfer und intensiver wenn man ihn länger wachsen lässt.

Das Rucola gut schmeckt und gut für die Gesundheit ist, ist ja bereits ein alter Hut.

Schon im Altertum wurde Rucola, anders bekannt als Rauke oder Senf-Rauke, von den alten Germanen als Nutzpflanze verwendet. Ja sogar aphrodisierende und potenzsteigernde Wirkung wurde der Rauke nachgesagt. In den letzten Jahren hat der Rucola bei uns eine wahre Renaissance erlebt und das vor allem durch seinen einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit in der Anwendung. Die Senföle verleihen dem Rucola die charakteristische Würze und mit Rucola verfeinerter Salat schickt uns gefühlt gleich zurück in den letzten Gardasee-Urlaub. Neben dem unglaublichen Geschmack stecken in den zarten Rucola-Microgreens auch noch jede Menge Vitalstoffe die wohltuend auf unsere Magen-Darm-Gesundheit wirken. Eigentlich dürfen die Rucola-Greens in keinem Salat fehlen! Aber auch Pestos und sogar schokoladige Süßspeisen werden durch den feinen Rucola erst so richtig zum Gedicht! Probier’s doch selbst aus und erlebe die Vielfalt der Rucola-Microgreens!

VITAMIN C | 46 mg
VITAMIN E | 19 mg
VITAMIN K | 160 mcg
67 MG

Ca

0,7 MG

Fe

0,4 MG

Zn

*Alle Daten sind pro 100g der frischen Microgreens

Quelle: Xiao et al. 2012; Xiao et al. 2016

Das Rucola gut schmeckt und gut für die Gesundheit ist, ist ja bereits ein alter Hut.

Schon im Altertum wurde Rucola, anders bekannt als Rauke oder Senf-Rauke, von den alten Germanen als Nutzpflanze verwendet. Ja sogar aphrodisierende und potenzsteigernde Wirkung wurde der Rauke nachgesagt. In den letzten Jahren hat der Rucola bei uns eine wahre Renaissance erlebt und das vor allem durch seinen einzigartigen Geschmack und die Vielseitigkeit in der Anwendung. Die Senföle verleihen dem Rucola die charakteristische Würze und mit Rucola verfeinerter Salat schickt uns gefühlt gleich zurück in den letzten Gardasee-Urlaub. Neben dem unglaublichen Geschmack stecken in den zarten Rucola-Microgreens auch noch jede Menge Vitalstoffe die wohltuend auf unsere Magen-Darm-Gesundheit wirken. Eigentlich dürfen die Rucola-Greens in keinem Salat fehlen! Aber auch Pestos und sogar schokoladige Süßspeisen werden durch den feinen Rucola erst so richtig zum Gedicht! Probier’s doch selbst aus und erlebe die Vielfalt der Rucola-Microgreens!

VITAMIN C | 46 mg
VITAMIN E | 19 mg
VITAMIN K | 160 mcg
67 MG

Ca

0,7 MG

Fe

0,4 MG

Zn

*Alle Daten sind pro 100g der frischen Microgreens

Quelle: Xiao et al. 2012; Xiao et al. 2016

Weitere Sorten

MINGAGREENS - SORTE - RADISCHEN (RAMBO) -IM TOPFMingaGreens GmbH
MINGAGREENS - SORTE - WEIZENGRAS -IM TOPFMingaGreens GmbH

Weizengras

,
SÜSS - LEICHT BITTER
MINGAGREENS - SORTE - SENF -IM TOPFMingaGreens GmbH

Senf

, ,
WÜRZIG - SENFIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - KORIANDER -IM TOPF

Koriander

, ,
ZITRONIG - PFEFFRIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - KOLRABI -IM TOPF

Kohlrabi

,
MILD - WÜRZIG
MINGAGREENS - SORTE - RETTICH -IM TOPF

Rettich

,
WÜRZIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - RADIESCHEN -IM TOPFMingaGreens GmbH - Dr. Gernot Kleinberger
MINGAGREENS - SORTE - MIZUNA -IM TOPF

Mizuna

,
WÜRZIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - ERBSE -IM TOPFMingaGreens GmbH - Dr. Gernot Kleinberger

Erbse

, ,
MILD - WÜRZIG -SÜßLICH

Weitere Sorten

MINGAGREENS - SORTE - RADISCHEN (RAMBO) -IM TOPFMingaGreens GmbH
MINGAGREENS - SORTE - WEIZENGRAS -IM TOPFMingaGreens GmbH

Weizengras

,
SÜSS - LEICHT BITTER
MINGAGREENS - SORTE - SENF -IM TOPFMingaGreens GmbH

Senf

, ,
WÜRZIG - SENFIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - KORIANDER -IM TOPF

Koriander

, ,
ZITRONIG - PFEFFRIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - KOLRABI -IM TOPF

Kohlrabi

,
MILD - WÜRZIG
MINGAGREENS - SORTE - RETTICH -IM TOPF

Rettich

,
WÜRZIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - RADIESCHEN -IM TOPFMingaGreens GmbH - Dr. Gernot Kleinberger
MINGAGREENS - SORTE - MIZUNA -IM TOPF

Mizuna

,
WÜRZIG - SCHARF
MINGAGREENS - SORTE - ERBSE -IM TOPFMingaGreens GmbH - Dr. Gernot Kleinberger

Erbse

, ,
MILD - WÜRZIG -SÜßLICH