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Du benötigst für die Zubereitung ca. 15 Minuten.

Als Grundlage benötigst du folgende MingaGreens:

35 g MingaGreens Rucola
40 g MingaGreens Erbse

Was du sonst noch so brauchst:

75 g Cashewnüsse
15 g Pinienkerne
20 g Parmesan (gerieben)
30 g Pecorino (gerieben)
1 Knoblauchzehe
2 EL Zitronensaft
½ TL Kreuzkümmel (gemahlen)
½ TL Kurkuma
1 TL Salz
150 ml Bio-Olivenöl
50 ml Wasser

• Cashewnüsse und Pinienkerne in Pfanne ohne Öl goldbraun rösten
• Zitrone auspressen
• Parmesan und Pecorinokäse reiben
• Alle Zutaten in einen Mixer geben und gründlich pürieren. Du kannst auch einen Pürierstab dafür benutzen.
• Konsistenz je nach Belieben mit Wasser oder Olivenöl noch verändern.

Schmeckt köstlich frisch, ist gepackt mit Nährstoffen und super lecker! Lass es dir schmecken!